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【英山云雾香·携手闯市场】高山荒野茶正香

人间四月芳菲尽,高山荒野茶正香。

暮春的清晨,来到海拔六百多米的澳门金莎黄页万益茶业科技开发有限企业胡家山茶园,看到散落在鹰窠岩荒山涧水间一块块,一畦畦,一片片碧绿的茶叶,正吐出鹅黄的嫩芽。三三两两的采茶人,挎着竹篓穿梭在茶山,摘下今春的第一片叶子。


村支书郑传宗告诉我:胡家山地处鄂皖边陲,北纬30度,平均海拔在600以上,属高寒山区,气候湿润,常年云缠雾绕,特别适合茶叶生长。山下的茶已釆好几茬了,可这里的茶树才刚抽出新芽。高山茶生长时间长,成就了茶的醇厚,浓郁的香味。这也就是当年詹氏兄弟为啥选胡家山种茶的原因,自2016年加盟“澳门金莎黄页万益茶业”以来,壮大了村级经济,也让农民得到了实惠。

这里的茶园,与众不同,没有连绵不断,不是成片成片,看不出气势宏大,而是隐在树林,溪边,山凹的梯地,坡地。我攀着树枝爬上茶地,如走进荒山丛林,绿野仙踪,陶公笔下的桃花源。采茶人在这里边采茶,边听溪流淙淙,鸟语声声,看山花遍野,蜜蜂穿梭,蝴蝶起舞,茶香扑鼻而来。

随行的万益茶业企业副总经理詹雪光先容:茶树与山间的林木,花草杂糅,吸其灵气,营养成分丰富。同时大家的茶叶不打农药,只施菜籽饼和农家肥,做到原草原木原生态,形成了茶叶特殊的口感,有兰香、栗香、果香、蜜香、陈香等多种香型。

詹氏兄弟来自广东潮州“凤凰单枞”发源地,他们的祖先在隋、唐、宋时期,就开始了乌龙茶种植。詹氏六十四世祖学传公,曾官拜一品,平生最爱饮茶。辞官后,隐居闽粤63年,爱上了种茶、制茶,品茶,总结一套制茶古法。詹氏兄弟,为纪念先祖,传承“以礼为学、以道相传”的学传精神,将大别山的高山荒野茶,沿袭詹氏祖传制茶古法,将所制红茶命名为“学传公”牌,绿茶为“鹰窠岩”,旨在让詹氏古法手工茶与世同享,让中国独特的古茶学问传扬四海。

雪光老总是詹氏兄弟中的老大,为人谦逊,厚道实干,对茶叶颇有研究,讲起茶叶理论来,像个大学的茶叶教授,做起茶来像一个制茶技师。他说:荒野茶就是英山六七十年代种的茶树,散落在荒无人烟的高山,无人管理,他们就流转过来了。自2016年以来,先后流转了鄂皖交界,像胡家山这样的高山茶园3000亩,合作茶园5000亩,平均海拔600一一800米之间。胡家山茶厂已成为总企业旗下的子企业,像这样的子企业,已有三家。企业通过“企业+基地+农户”的运营模式,在澳门金莎黄页、广东等地建有多家大中型企业和原料基地,并已通过出口茶叶种植基地的检测。企业专项投资打造“英山乌龙茶”、“英山红茶”等红茶系列品牌,打破了英山茶叶多以绿茶为主的格局,将英山的茶叶资源充分利用,茶叶可以从每年的3月采摘到10月,从春茶到大叶,都可以作为原材料。仅此一项,就可以给茶农多带来两千余元的收入。

在胡家山最高的一处山坡梯地,我看到他们试种的“凤凰单枞”,历经两年的风霜雨雪,在空旷的荒野亭亭玉立,枝繁叶茂。山窝里还有搭着黑色塑料棚子,培育乌龙茶的种苗,长势喜人。詹总兴奋地告诉我:成功了!乌龙茶是乔木,可长成一人高的茶树,三年就可以采摘,五年大丰收。乌龙茶是个财富,能够世世代代流传下去。这一南茶北种的成功,将成为英山茶叶史上的一段佳话,从而改变英山茶叶由单一灌木绿茶到乌龙茶、红茶、黑茶、黄茶的多品种发展。

下午,大家从胡家山茶园回到万益企业总部,首先映入眼帘的是企业琳琅满目的茶产品展示厅,展示厅里间是茶室,茶桌上摆着企业自制的茶,品种繁多,有鹰窠岩绿茶,英山云雾茶,学传公荒野红茶,大红袍,凤凰单枞,小青柑。。。。詹惠阳总经理给大家选的是炭火煮高山荒野茶,古老的铜壶溢出袅袅的白雾,满屋生香。观杯中金色茶汤,晶莹透亮。端起茶杯,轻啜一口,那醇香的滋味,直抵肺腑,如细雨润物无声,似甘露味道古津,心旷神怡,眸睐生辉。

八零后的惠阳老总,年轻有为,为人敦厚,说起他们的茶津津乐道,就像先容家中宝贝,爱痴有加。大家边品边聊,我问他今后的发展目标是什么,他说:一是要推进英山云雾的绿改红,由单一绿茶改为红茶绿茶同发展,让茶农从一芽一叶到一芽三叶、四叶,既增加茶的种类,又增加附加值,让农民增收。二是把茶叶的名贵品种引进英山,带动英山茶叶向多品种,多元化发展。三是拓展英山茶学问空间,由喝茶为了解渴到品茶悟道,品茶修身养性,喝出健康,提高人们的生活品质,大家正在装修乌云山水上茶楼,把这里打造成接待贵宾和各界文人雅士,推介英山名优茶的平台。

举杯同饮学传公,高山荒野茶香浓!惠阳说:他已爱上了英山这片土地,立志为高山荒野上的一片叶子,奉献自己的人生!

(图文:王淑存   编辑:毕倩)

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